The Patron Saint Nicola di Myra, protector of children and young women ready for wedding, has a particular importance to the town of Squinzano.
Si inizia con la '''Sagra The opening of the celebrations is “sagra della “pittula”'''pittula”, an event where the delicious traditional dish (fried dough filled with veggies) is offered, che in piazza San Nicola accoglie un pubblico numeroso pronto a gustare le deliziose frittellemany different recipes, at the gastronomic stalls. Il 6 dicembreOn 6th December, giorno della commemorazione di San Nicolathe Saint day, le messe si susseguono dalle prime luci del giorno e la '''fiera di the services take place since early morning and during the day is opened the San Nicola''' è una delle più attese dell’inverno nel Salentofair.
I fuochi d’artificio annunciano la partenza della '''processione''' e, in serata, sul palcoscenico allestito in piazza San Nicola si suona musica dal vivo.
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