|tipologia=Tradizioni Culinarie

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~~La lunga costa che appartiene al Comune di~~ From the stunning Adriatic coast, part of the municipality of Melendugno ~~offre paesaggi straordinari sulla sponda dell’'''Adriatico'''. È qui che si possono gustare i ricci di mare~~, ~~in particolare nel periodo che va dall’autunno alla primavera~~the unique taste of the sea urchin can be tried.

Il prelibato sapore del riccio, protagonista della '''gastronomia''' nelle marine di Melendugno come Torre dell’Orso e San Foca, è alla base di molte ricette. Tra queste, spiccano gli '''spaghetti ai ricci di mare''', un vero must nei ristoranti e nelle trattorie della zona.

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Ricci di mare/en

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