È uno degli eventi gastronomici più attesi dell’estate salentina, la Sagra “Sagra de lu purpu di purpu” literally means “festival of octopus”. It is one of the most famous in Salento during the summer period and it takes place in Melendugno. Il '''polpo''' cucinato The octopus can be tasted in mille modi è protagonista assoluto dei giorni di festa e degustazioni, durante i quali si possono assaggiare diverse specialità della cucina tradizionale ma anche piatti originalimany different recipes along with the dishes of the traditional cuisine of the area.
Il gusto è sovrano della Sagra de lu purpu, con gli '''stand gastronomici''' che propongono polpette di polpo, polpo fritto, polpo cucinato alla pignatta e via dicendo. Sono tante anche le proposte per i '''vegetariani''' e per chi ama la '''carne''', dalle “pittule”, gustose frittelle tipiche, alle bruschette di pane col pomodoro, dagli arrosti di carne ai “pezzetti” di cavallo al sugo.
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