Un cuore morbido bianco e rosso e un involucro ottima pasta sfoglia rendono il A soft heart red and white hidden in a puff pastry makes rustico un protagonista della '''gastronomia salentina'''. Raffinato “'''a tasty street food'''”, immancabile nei bar e nelle rosticcerie di Lecce, il rustico è perfetto per un of the tradition of Salento. Rustico is always a part of the offer of cafes and fry shops. It is perfect to enjoy aperitivo o per rendere più goloso il or to enrich the buffet di un’occasione specialefor special occasions.
Il prelibato rustico è composto da due dischi sovrapposti di '''pasta sfoglia''' di circa 10 centimetri, che racchiudono una '''ricca farcitura''' a base di mozzarella, besciamella e pomodoro insaporita con il pepe. È preferibile gustarlo molto caldo, magari durante una passeggiata o per stuzzicare il palato gustando un aperitivo, accompagnandolo con una birra fresca, una gassosa o un succo di frutta.
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