Fragrante '''Crunchy short pastry (pasta frolla''' e deliziosa ''') and soft crema pasticcera''' per un dolce capace di far capitolare qualsiasi palatocompose in a pastry able to satisfy the finest taste. Manicaretto tipico del Pasticciotto is always included in the offer of cafes and patisseries around the area of Salento, il pasticciotto è uno dei protagonisti della colazione nei bar e nelle pasticcerie di Lecce, ma anche di molte occasioni speciali e feste d’ogni genereas well as it is used to celebrate special occasions.
Durante la preparazione, una “barchetta” di pasta frolla accoglie abbondante crema pasticcera, per poi essere ricoperta con un altro strato di pasta frolla. Tra gli ingredienti della pasta deve esserci lo strutto, come prevede l’originaria '''ricetta del ‘700'''.
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