La festa patronale di Cavallino rende omaggio al protettore del paese San Domenico di Guzman. Nel Salento la devozione per il fondatore dell’ordine dei Frati Predicatori risale al 1600, quando fu introdotto dalla marchesa Beatrice Acquaviva d’Aragona.
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- “Marangianata” di Sant’Oronzo
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