The culinary offer is traditional and with best quality ingredients. The most typical recipes presented in the event are obviously with eggplants, like “parmigiana di melanzane” and eggplant balls.

~~Beside the traditional recipes~~C’è spazio anche per le '''sperimentazioni''', ~~some space is left to innovation and experiments~~non di rado firmate da chef stellati, ~~done from important chefs, like the baked~~ come la pasta ~~with eggplant sauce and eggplants with chocolate~~al forno con crema di melanzane e le '''melanzane accostate al cioccolato'''. ~~The four evenings of the event are combined with several concerts, including concerts of popular music~~La colonna sonora è varia e coinvolgente e comprende anche musica popolare salentina.

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Marangiane in festa/it

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