Ad Acquarica di Lecce, piccola frazione di Vernole, il territorio è raccontato da un prezioso insieme di beni culturali e testimonianze immateriali che costituiscono l’'''Ecomuseo dei Paesaggi di pietra'''.
La pietra è quindi protagonista dell’intera zona, comunque particolarmente fertile grazie all’instancabile opera dei contadini e costellata di '''costruzioni a secco''', dai muretti alle caratteristiche “pagghiare”.