It is very peculiar species of tomato with a long shape of a strong red, and it is as well very juicy. It grows in the region between Lecce and Torre Chianca.
Il colore '''rosso intenso''' e la consistenza della bacca lo rendono particolarmente pregiatoThe intense red and the texture make this species very esteemed. Molto particolari sono la '''tecnica di coltivazione''' e l’accurata selezione dei semiIt has a unique way of cultivation and it requires a careful selection of seeds. Durante l’estate è necessario arare a fondo il terrenoDuring the summer season, mentre a marzo si procede con la seminait is necessary to till deeply the soil and then plantation takes place in March.
La '''scelta dei semi''' deve essere effettuata con molta cura, proprio come avveniva decenni or sono, quando dai pomodori spremuti si traevano i semi ponendoli su un setaccio e a essiccare al sole.
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