A Cavallino le sere estive sono animate da '''spettacoli''' di vario genere, che richiamano pubblico da ogni parte del Salento e anche molti turisti interessati alle proposte dell’Estate cavallinese organizzata dall’amministrazione comunale.
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A luglio, agosto e settembre, infatti, l’ampio spazio aperto annesso al Teatro “Il Ducale” si trasforma nel luogo ideale per assistere a commedie, balletti e performance d’ogni tipo, comodamente seduti '''sotto le stelle''' fino a tarda sera.
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Il teatro all’aperto riservato agli eventi dell’Estate cavallinese fa parte dell’antica '''Casina Vernazza''', recentemente restaurata e divenuta un centro culturale.