Tanto buono quanto versatile, il caffè a Lecce si gusta in molti modi. Tra tutte le preparazioni, ce n’è una che difficilmente si trova in altre città italiane. Sorseggiare il caffè in ghiaccio è infatti una specialità dei bar e delle '''caffetterie leccesi'''. Il caffè in ghiaccio è una invenzione tutta leccese e non salentina.