Anche in '''autunno''' i sapori del Salento sanno conquistare il palato. A Melendugno in ottobre si svolge la Festa della castagna e del vino salentino, organizzata dalla Pro Loco e dall’amministrazione comunale.
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Il '''vino''' è protagonista degli assaggi insieme alle '''castagne''' di Rionero in Vulture, paese in provincia di Potenza con cui Melendugno è gemellato. Ma si possono gustare anche tante specialità della '''tradizione salentina''', a cominciare dal piatto con ricotta e formaggi, salame, olive, “frise” e funghi.
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Gli stand gastronomici propongono anche arrosti di carne, bruschetta di pane con il pomodoro e “pittule”, le gustose frittelle di pasta lievitata. Le serate sono accompagnate da musica dal vivo con '''concerti''' di vario genere come la musica popolare del Salento.
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