La regina delle frattaglie è la protagonista della Festa della trippa e pezzetti te cavallu organizzata dall'associazione Nuovi Orizzonti. Dal primo pomeriggio, le massaie della piccola frazione di Vernole, cucinano la trippa negli stand allestiti sul piazzale in via Acaya.
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- “Marangianata” di Sant’Oronzo
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