Maschere e carri allegorici invadono Melendugno e le sue frazioni nel periodo di Carnevale. I preparativi per il '''Carnevale Melendugnese''', che nel 2016 festeggia la cinquantesima edizione, fervono già alcuni mesi prima della ricorrenza.
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Si cuciono i costumi e si preparano le '''coreografie''' che animano le sfilate in maschera in paese, guidate dai '''carri allegorici'''. Si tratta di imponenti strutture mobili su cui vengono costruite vere e proprie sculture in cartapesta con caricature e scenari variopinti. Durante le '''sfilate''', come quella del Martedì Grasso, sui carri salgono gruppi di ballerini abbigliati con coloratissimi abiti.
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Anche a Borgagne, frazione di Melendugno, si organizzano momenti di incontro e di '''festa''' per il Carnevale, coinvolgendo anche i più piccoli nella realizzazione delle coreografie in maschera.