Simili nella forma agli strufoli o i salentini “purceddhuzzi”, le “Lacrime di Sant’Anna” hanno però una forma più allungata e sono composti da mandorle tritate e zucchero in egual misura cotti in una casseruola rimestando continuamente con un cucchiaio di legno.
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- “Marangianata” di Sant’Oronzo
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