La lunga costa che appartiene al Comune di From the stunning Adriatic coast, part of the municipality of Melendugno offre paesaggi straordinari sulla sponda dell’'''Adriatico'''. È qui che si possono gustare i ricci di mare, in particolare nel periodo che va dall’autunno alla primaverathe unique taste of the sea urchin can be tried.
Il prelibato sapore del riccio, protagonista della '''gastronomia''' nelle marine di Melendugno come Torre dell’Orso e San Foca, è alla base di molte ricette. Tra queste, spiccano gli '''spaghetti ai ricci di mare''', un vero must nei ristoranti e nelle trattorie della zona.