Il prelibato sapore del riccio, protagonista della gastronomia nelle marine di Melendugno come Torre dell’Orso e San Foca, è alla base di molte ricette. Tra queste, spiccano gli spaghetti ai ricci di mare, un vero must nei ristoranti e nelle trattorie della zona.
Il prelibato sapore del riccio, protagonista della gastronomia nelle marine di Melendugno come Torre dell’Orso e San Foca, è alla base di molte ricette. Tra queste, spiccano gli spaghetti ai ricci di mare, un vero must nei ristoranti e nelle trattorie della zona.