Si inizia con la Sagra della “pittula”, che in piazza San Nicola accoglie un pubblico numeroso pronto a gustare le deliziose frittelle. Il 6 dicembre, giorno della commemorazione di San Nicola, le messe si susseguono dalle prime luci del giorno e la fiera di San Nicola è una delle più attese dell’inverno nel Salento.