Muretti a secco e “pagliare”, casupole fatte di sole pietre, disegnano il paesaggio salentino. Spesso i muri bassi venivano realizzati impiegando le pietre rinvenute nei terreni circostanti e servivano a delimitare le proprietà o a scandire il corso dei sentieri rurali, mentre le “pagliare” offrivano riparo ai contadini e ai loro attrezzi da lavoro.