La “pappaiottula” è una polpetta fatta con il pane raffermo, bagnato e impastato con uova, sale, pepe e formaggio. Proprio come si fa in molti impasti a base di carne, le “pappaiottule” così preparate devono essere fritte e condite con abbondante salsa di pomodoro fresco.
La “pappaiottula” è una polpetta fatta con il pane raffermo, bagnato e impastato con uova, sale, pepe e formaggio. Proprio come si fa in molti impasti a base di carne, le “pappaiottule” così preparate devono essere fritte e condite con abbondante salsa di pomodoro fresco.