Caffè in ghiaccio
| Caffè in ghiaccio/en | |
|---|---|
| Comune | Lecce |
| Tipologia | Tradizioni Culinarie |
Coffee, tasty and adaptable, can be drunk in many ways. A special preparation way characterized the city of Lecce: drinking a caffè in ghiaccio is a speciality of Lecce’s cafes.
Molti lo confondono con il caffè freddo o con una granita al caffè, ma la ricetta per prepararlo è semplice e difficile da sbagliare. Una volta fatto il caffè, si aggiunge lo zucchero desiderato e la bevanda ancora bollente si versa in un bicchiere colmo di pezzi di ghiaccio. Al primo sorso, l’insolito mix di caldo e freddo delizia il palato.
Il caffè in ghiaccio ha una golosa variante. Invece di addolcirlo con lo zucchero, si può utilizzare il latte di mandorla, altra specialità salentina, che gli conferisce un sapore molto particolare e una consistenza delicata.
| Caffè in ghiaccio/en | |
|---|---|
| Comune | Lecce |
| Tipologia | Tradizioni Culinarie |
Coffee, tasty and adaptable, can be drunk in many ways. A special preparation way characterized the city of Lecce: drinking a caffè in ghiaccio is a speciality of Lecce’s cafes.
Molti lo confondono con il caffè freddo o con una granita al caffè, ma la ricetta per prepararlo è semplice e difficile da sbagliare. Una volta fatto il caffè, si aggiunge lo zucchero desiderato e la bevanda ancora bollente si versa in un bicchiere colmo di pezzi di ghiaccio. Al primo sorso, l’insolito mix di caldo e freddo delizia il palato.
Il caffè in ghiaccio ha una golosa variante. Invece di addolcirlo con lo zucchero, si può utilizzare il latte di mandorla, altra specialità salentina, che gli conferisce un sapore molto particolare e una consistenza delicata.
