Produzione di vino e olio
Da SAC Terre di Lupiae .
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| Produzione di vino e olio | |
|---|---|
| Comune | Squinzano |
| Tipologia | Tradizioni Culinarie |
La terra fertile di Squinzano dona ai contadini colture rigogliose e raccolti abbondanti. Tra le tante, spiccano le aree coltivate a vigneti e uliveti.
La produzione di vino e olio a Squinzano è molto antica ed è alla base dell’economia del territorio. Nel XX secolo molte aziende dell’Italia Settentrionale acquistavano a poco prezzo il vino e l’olio prodotti dagli agricoltori di Squinzano, ma oggi queste prelibatezze sono molto conosciute per la loro qualità e genuinità.
Da tutto il mondo, infatti, giungono richieste degli ottimi vini prodotti nelle cantine di Squinzano e dell’olio ottenuto dalle olive del Salento.
