Differenze tra le versioni di "Lacrime di Sant’Anna"
(Preparata la pagina per la traduzione) |
|||
| Riga 1: | Riga 1: | ||
| + | <languages/> | ||
| + | <translate> | ||
| + | </translate> | ||
{{Patrimonio | {{Patrimonio | ||
|comune=Vernole | |comune=Vernole | ||
|tipologia=Tradizioni Culinarie | |tipologia=Tradizioni Culinarie | ||
}} | }} | ||
| + | <translate> | ||
Richiamano ed evocano le infinite lacrime che Sant’Anna versò non riuscendo ad avere un figlio dal suo sposo Gioacchino, i piccoli dolci zuccherosi che si preparano in occasione della festa in onore dei due santi a Vernole. | Richiamano ed evocano le infinite lacrime che Sant’Anna versò non riuscendo ad avere un figlio dal suo sposo Gioacchino, i piccoli dolci zuccherosi che si preparano in occasione della festa in onore dei due santi a Vernole. | ||
| Riga 11: | Riga 15: | ||
[[File:VERNOLE Lacrime Santa Anna.jpg|400px]] | [[File:VERNOLE Lacrime Santa Anna.jpg|400px]] | ||
| + | </translate> | ||
Versione delle 12:05, 4 feb 2016
| Lacrime di Sant’Anna | |
|---|---|
| Comune | Vernole |
| Tipologia | Tradizioni Culinarie |
Richiamano ed evocano le infinite lacrime che Sant’Anna versò non riuscendo ad avere un figlio dal suo sposo Gioacchino, i piccoli dolci zuccherosi che si preparano in occasione della festa in onore dei due santi a Vernole.
Simili nella forma agli strufoli o i salentini “purceddhuzzi”, le “Lacrime di Sant’Anna” hanno però una forma più allungata e sono composti da mandorle tritate e zucchero in egual misura cotti in una casseruola rimestando continuamente con un cucchiaio di legno.
Una volta freddo, dall’impasto si ricavano delle palline allungate a forma di goccia poi ripassate nella glassa di zucchero fondente, disposte a montagnola su un vassoietto e decorate a piacimento con confettini colorati o mandorle tritate grossolanamente.
| Lacrime di Sant’Anna | |
|---|---|
| Comune | Vernole |
| Tipologia | Tradizioni Culinarie |
Richiamano ed evocano le infinite lacrime che Sant’Anna versò non riuscendo ad avere un figlio dal suo sposo Gioacchino, i piccoli dolci zuccherosi che si preparano in occasione della festa in onore dei due santi a Vernole.
Simili nella forma agli strufoli o i salentini “purceddhuzzi”, le “Lacrime di Sant’Anna” hanno però una forma più allungata e sono composti da mandorle tritate e zucchero in egual misura cotti in una casseruola rimestando continuamente con un cucchiaio di legno.
Una volta freddo, dall’impasto si ricavano delle palline allungate a forma di goccia poi ripassate nella glassa di zucchero fondente, disposte a montagnola su un vassoietto e decorate a piacimento con confettini colorati o mandorle tritate grossolanamente.
