Differenze tra le versioni di "Ricci di mare"

Versione delle 10:11, 11 gen 2016

La lunga costa che appartiene al Comune di Melendugno offre paesaggi straordinari sulla sponda dell’Adriatico. È qui che si possono gustare i ricci di mare, in particolare nel periodo che va dall’autunno alla primavera.

Il prelibato sapore del riccio, protagonista della gastronomia nelle marine di Melendugno come Torre dell’Orso e San Foca, è alla base di molte ricette. Tra queste, spiccano gli spaghetti ai ricci di mare, un vero must nei ristoranti e nelle trattorie della zona.

I ricci possono essere gustati anche crudi, accompagnandoli magari con un buon bicchiere di vino locale.