http://wiki.culturasalento.it/index.php?action=history&feed=atom&title=Ricci_di_mare%2FitRicci di mare/it - Cronologia2026-06-14T01:21:56ZCronologia della pagina su questo sitoMediaWiki 1.28.0http://wiki.culturasalento.it/index.php?title=Ricci_di_mare/it&diff=2433&oldid=prevFuzzyBot: Importazione di una nuova versione da una fonte esterna2016-07-14T09:47:42Z<p>Importazione di una nuova versione da una fonte esterna</p>
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{{Patrimonio<br />
|comune=Melendugno<br />
|tipologia=Tradizioni Culinarie<br />
}}<br />
La lunga costa che appartiene al Comune di Melendugno offre paesaggi straordinari sulla sponda dell’'''Adriatico'''. È qui che si possono gustare i ricci di mare, in particolare nel periodo che va dall’autunno alla primavera. <br />
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Il prelibato sapore del riccio, protagonista della '''gastronomia''' nelle marine di Melendugno come Torre dell’Orso e San Foca, è alla base di molte ricette. Tra queste, spiccano gli '''spaghetti ai ricci di mare''', un vero must nei ristoranti e nelle trattorie della zona.<br />
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I ricci possono essere gustati anche crudi, accompagnandoli magari con un buon bicchiere di '''vino locale'''.<br />
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[[File:MELENDUGNO Riccio di mare.jpg|400px]]</div>FuzzyBot