http://wiki.culturasalento.it/index.php?action=history&feed=atom&title=Pizzo%2FitPizzo/it - Cronologia2026-06-13T22:59:50ZCronologia della pagina su questo sitoMediaWiki 1.28.0http://wiki.culturasalento.it/index.php?title=Pizzo/it&diff=2439&oldid=prevFuzzyBot: Importazione di una nuova versione da una fonte esterna2016-07-14T09:48:23Z<p>Importazione di una nuova versione da una fonte esterna</p>
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{{Patrimonio<br />
|comune=Lecce<br />
|tipologia=Tradizioni Culinarie<br />
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Profumo di '''pane''' e delizie della terra, come olive e verdure. Il pizzo è un prodotto da forno tipico di Lecce, molto usato in tutto il Salento con piccole variazioni nella ricetta e nel nome. <br />
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Il pizzo leccese è un pane non molto grande schiacciato a base di farina bianca, impastato con '''cipolle, pomodori e olive nere'''. Spesso i fornai propongono anche la variante con '''peperoncino'''. <br />
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Perfetto come antipasto o per accompagnare un '''aperitivo''', il pizzo viene preparato anche in forme molto piccole per assaggi sfiziosi. È ottimo caldo appena sfornato ma anche gustato a temperatura ambiente. Una ricetta “arricchita” prevede l’aggiunta all’impasto di zucchine e capperi.<br />
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[[File:LECCE Pizzi.jpg|400px]]</div>FuzzyBot