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{{Patrimonio
|comune=San Cesario di Lecce
|tipologia=Pratiche Sociali e Rituali
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Il simbolo del Carnevale a San Cesario di Lecce è la '''maschera''' de “lu Paulinu”. Il curioso personaggio ha origini incerte ma è ben radicato nella tradizione popolare del Salento e in particolar modo di San Cesario. 

Per sancire la fine del '''Carnevale''', dopo i grandi festeggiamenti con maschere, balli e sfilate, si celebra il '''tragicomico rito''' della morte de “lu Paulinu”, una metafora del passaggio dall’allegria alla penitenza della Quaresima. 

L’evento coinvolge tutti i '''cittadini''', che per l’occasione indossano il proprio costume di Carnevale e accompagnano idealmente la bara in cui è deposto il fantoccio de “lu Paulinu”. A organizzare la divertente cerimonia è l’'''associazione culturale “FolleMente”''' con il patrocinio del Comune di San Cesario.


                                   [[File:SAN CESARIO LU PAULINU.jpg|400px]]